2022-02

ワザ

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平賢の3

【鯉昇り】平賢の創業は昭和33年(1958年)12月。3代目の平田伸市郎さんが経営の舵を取る。小山さんの義父である。小山さんは望んで平賢に職を求めたのではない。大学を出ると群馬県館林市の蕎麦屋に就職した。この店の蕎麦に惚れ込み、「蕎麦職人に...
ワザ

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平賢の2

【ドラえもん】2020年2月、東京ビッグサイトで第91回東京インターナショナルギフト・ショーが開かれた。それまでこんな展示会に出ることは考えたこともなかった。捺染業が下請けであるかぎり、出る必要はなかった。だがこの年、小山さんは「そろそろ出...
ワザ

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平賢の1

【捺染】布の染色法は「先染め」と「後染め」に大別出来る。先染めは布にする前、つまり原料や糸の段階で染め、機屋さんは色の付いた糸で織ったり編んだりする。後染めは布に仕上げた後で色をつける。「捺染(なっせん)」は後染めの手法の1つである。「捺」...